Làm Tart Chocolate Dâu Tây Chẳng Cần Lò Nướng

Bước 1:

- Nghiền hoặc dùng máy xay thực phẩm xay vụn bánh quy Oreo, trộn cùng 15g bơ đun chảy làm đế bánh.

Bước 2:

- Ép chặt phần đế tart vào khuôn đế rời, khuôn đặt trên một chiếc khay có lót giấy nướng bánh, cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3:

- Giờ đến phần nhân này: Bạn thắng caramel bằng cách đun nhỏ lửa đường với nước trong một chiếc nồi con. Chú ý không khuấy mà chỉ xoay nhẹ nồi để đường và nước tan đều thôi nhé.

Bước 4:

- Khi caramel ngả màu vàng nâu sậm, cho 30ml kem tươi vào khuấy đều (phần kem tươi còn lại sẽ dùng ở bước sau).

Bước 5:

- Tiếp tục cho chocolate đen vào trộn đều tới khi tất cả các nguyên liệu tan hết thì nhấc khỏi bếp.

Bước 6:

- Đánh bông 110ml kem tươi còn lại trong một chiếc âu.

Bước 7:

- Cho sốt chocolate caramel vào trộn cùng với âu kem tươi.

Bước 8:

- Ngâm lá gelatin trong nước lạnh 10 phút rồi lấy ra, vắt bớt cho ráo và quay trong lò vi sóng ở mức HIGH khoảng 10 giây. Khi gelatin tan chảy thì bạn trút hết vào hỗn hợp sốt chocolate caramel.

Bước 9:

- Lấy đế tart trong tủ lạnh ra, gỡ khỏi khuôn và rót phần nhân sô cô la caramel vào. Cất lại tủ lạnh trong vòng 2 tiếng.