Khoai Lang Tím - Purple Sweet Potato

Use : Bảo quản ngăn nhiệt độ thường 

Certification : VietGap

####

Khoai lang tím chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào. Trung bình 100g khoai lang tím có tới 45.2 mg can xi; 1.7 g sắt; 23.8 g ma giê.

=> Các thành phần dinh dưỡng này đều cao hơn gấp rưỡi so với khoai lang vàng.

Khoai lang tím còn cung cấp một lượng Protein rất dồi dào. Cùng trong 100g, khoai lang tím chứa tới 1.59g protein

Tiếp đó, khoai lang tím còn là nguồn cung cấp protein dồi dào. Cùng một trọng lượng 100g, khoai tím chứa tới 1.59g protein, trong khi khoai lang vàng chỉ có khoảng 0.8g.

=> Vì thế, khoai lang tím sẽ phù hợp hơn với những người có miễn dịch kém. Hoặc những gymer cần bổ sung nhiều protein.

Lượng carotene dồi dào của khoai láng tím đều vượt trội hơn loại khoai lang vàng. 100g khoai lang tím có tới 2.3mg carotene. Gấp 1.48 lần so với khoai lang vàng.

=> Đặc biệt, anthocyanin chỉ có trong khoai lang tím, có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Trong khi đó, khoai lang vàng không có chất này!

Tuy nhiên, khoai lang vàng cũng có nhiều lợi thế khác. Chẳng hạn vitamin C trong khoai lang vàng lại cao gấp đôi ở khoai tím. Vì thế, lựa chọn loại khoai nào cũng đều có giá trị dinh dưỡng riêng nhé