Rau Ngò Tây

Use : Bảo quản ngăn nhiệt độ ngăn mát

Packaging 500gr

####

1. Công dụng của ngò tây đối với sức khỏe

Mùi tây/ngò tây có thể được sử dụng để điều trị các bệnh về thận, như nhiễm trùng tiểu hoặc sỏi thận. Nó cũng có thể hữu ích để điều trị huyết áp cao vì tác dụng lợi tiểu.

Lá, hạt và rễ mùi tây có thể được sử dụng trong các biện pháp tự nhiên, sinh tố, trà và như một loại gia vị. Nó có sẵn ở cả dạng tươi và dạng khử nước.

Những lợi ích sức khỏe tự nhiên được tìm thấy trong mùi tây bao gồm:

– Ngăn ngừa bệnh tim

Mùi tây rất giàu folate, một loại vitamin B phức hợp có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành các mảng mỡ dọc theo mạch máu. Điều này giúp giữ cho các mạch máu khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch, nhồi máu hoặc đột quỵ.

Nó cũng chứa vitamin K, giúp cải thiện sức khỏe mạch máu bằng cách giữ cho chúng đàn hồi và ngăn ngừa sự tích tụ canxi, có thể dẫn đến các vấn đề tim mạch như xơ vữa động mạch.

– Giúp quản lý bệnh tiểu đường

Ăn mùi tây có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường đối với lượng đường trong máu đều đặn và bảo vệ gan do hoạt động chống oxy hóa của nó. Ngoài ra, chất flavonoid có trong rau mùi tây cũng giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tiểu đường, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những bệnh nhân được chẩn đoán tiền tiểu đường.

– Cải thiện huyết áp

Ngò tây rất giàu kali, cần thiết cho việc đào thải natri qua nước tiểu. Nó cũng có đặc tính lợi tiểu. Hai yếu tố này giúp giảm huyết áp và chống giữ nước.

– Ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính

Ngò tây rất giàu chất chống oxy hóa, flavonoid và carotenoid, những hợp chất giúp chống lại các tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra cũng như stress oxy hóa. Những quá trình này có liên quan đến sự phát triển của ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Flavonoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết và béo phì. Caroteinoids, như lutein, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong ung thư vú. Vitamin C, cũng được tìm thấy trong mùi tây, có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

– Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu

Vì loại cây này rất giàu sắt và axit folic, nên nó có thể hữu ích cho việc điều trị bệnh thiếu máu.

Sắt là một trong những thành phần của hồng cầu, có nhiệm vụ vận chuyển oxy trong máu, đồng thời axit folic cũng cần thiết cho sự hình thành và phát triển của các tế bào này.

Ngoài ra, mùi tây còn chứa nhiều vitamin C, giúp hấp thụ sắt trong ruột.

– Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu

Mùi tây có tác dụng chống vi khuẩn và lợi tiểu, có thể giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh nhiễm trùng tiểu tái phát. Kiểm tra các công thức pha trà mùi tây có thể được sử dụng để điều trị nhiễm trùng tiểu.

– Tăng cường hệ thống miễn dịch

Mùi tây có thể giúp tăng cường miễn dịch và tăng cường hệ thống miễn dịch vì nó rất giàu vitamin C, kẽm, vitamin A và cũng chứa các đặc tính kháng khuẩn.

Một số nghiên cứu cho thấy mùi tây đặc biệt hiệu quả chống lại vi khuẩn như Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis và Escherichia coli. Nó cũng có hiệu quả để điều trị vi rút cảm lạnh và cúm.

– Thúc đẩy sức khỏe của mắt và thị lực

Ngò tây rất giàu carotenoid, chủ yếu là lutein và zeazanthin, là những thành phần giúp duy trì thị lực và tăng cường sức khỏe của mắt. Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất này giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến lão hóa, một căn bệnh có thể dẫn đến mù lòa.

– Bảo vệ da

Mùi tây có chứa lutein, một loại carotenoid có tác dụng chống oxy hóa. Nó giúp giảm tổn thương oxy hóa ở các lớp trên của da do tia UV, khói thuốc lá và ô nhiễm. Điều này có thể giúp ngăn ngừa lão hóa sớm.

Ngoài ra, rau mùi tây có chứa vitamin C, không chỉ là chất chống oxy hóa mạnh mà còn thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, làm giảm độ bong tróc da và giúp da săn chắc, đàn hồi.

– Ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi thận

Ngò tây giúp kích thích loại bỏ chất lỏng trong cơ thể, mặc dù một nghiên cứu báo cáo rằng nó cũng có thể giúp bài tiết canxi qua nước tiểu và tăng độ pH trong nước tiểu. Những yếu tố này cùng nhau có thể ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.

– Cải thiện tiêu hóa

Một số nghiên cứu khoa học cho thấy mùi tây có thể có lợi cho việc điều trị loét đường ruột. Loại cây này có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày và ức chế tiết dịch vị. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hỗ trợ những phát hiện này.

– Tăng cường sức khỏe của xương

Mùi tây rất giàu vitamin K, giúp hình thành xương do tăng cường hoạt động của nguyên bào xương. Nó cũng chịu trách nhiệm kích hoạt một số protein làm tăng mật độ xương, và có thể kích thích canxi bám dính tốt hơn vào xương và răng, ngăn ngừa loãng xương.

2. Hàm lượng dinh dưỡng trong rau ngò tây

Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng trong 100g rau mùi tây tươi, bao gồm:

• Năng lượng: 36 calorias

• Carbohydrate: 6,33 g

• Chất đạm: 2,97 g

• Chất béo: 0,79 g

• Chất xơ: 3,3 g

• Canxi: 138 mg

• Magiê: 50 mg

• Sắt: 6,2 mg

• Kẽm: 1,07 mg

• Kali: 554 mg

• Phốt pho: 58 mg

• Vitamin C: 133 mg

• Vitamin B1: 0,086 mg

• Vitamin B2: 0,098 mg

• Vitamin B3: 1,31 mg

• Vitamin B6: 0,09 mg

• Folate: 152 mcg

• Vitamin A: 421 mcg

• Vitamin E: 0,75 mg

• Vitamin K: 1640 mcg

• Choline: 12,8 mg

3. Cách sử dụng ngò tây như thế nào cho đúng?

Mùi tây rất linh hoạt, và có thể được kết hợp nấu ăn, sinh tố, súp, nước trái cây và salad. Nó có thể được sử dụng như một gia vị cho thực phẩm như hải sản và cá.

Cách tốt nhất để giữ mùi tây tươi lâu hơn là đợi rửa sạch trước khi sử dụng, vì lá mùi tây ướt để trong tủ lạnh sẽ nhanh chóng bị thâm. Bạn cũng có thể bảo quản mùi tây trong hộp kín. Để giúp lá tươi lâu hơn, bạn có thể bọc mùi tây trong khăn giấy để hút bớt độ ẩm mà nó tiết ra.

3.1 Nấu ăn

Để sử dụng mùi tây trong các công thức nấu ăn, bạn nên rửa cây đầy đủ và đảm bảo lá còn xanh và chắc. Mùi tây khử nước hữu cơ thậm chí còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể thái nhỏ hoặc thêm vào các món ăn khác, cũng như trang trí.

3.2 Trà ngò tây

Trà mùi tây có thể được sử dụng để điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu, sỏi thận, tăng huyết áp và giữ nước.

– Thành phần:

1 thìa rau mùi tây khử nước hoặc 3 thìa mùi tây tươi
250 mL nước sôi

– Cách làm:

Cho rau mùi tây vào nước sôi, đậy nắp lại và ngâm trong 10 phút. Sau đó lọc và uống trà này tối đa 3 lần mỗi ngày. Điều quan trọng cần nhớ là trà mùi tây chống chỉ định cho phụ nữ mang thai.

3.3 Sinh tố salsa

Sinh tố làm từ mùi tây rất giàu chất chống oxy hóa giúp giữ cho làn da tươi trẻ và khỏe mạnh. Nó cũng giúp điều trị giữ nước và do đó có thể có lợi khi là một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân.

– Thành phần:

1/2 chén rau mùi tây
1 quả cam
1/2 quả táo;
1/2 quả dưa chuột;
1 cốc nước dừa

– Cách làm:

Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi kết hợp tốt. Uống mà không cần căng thẳng hoặc thêm đường.

»»» Xem thêm: 5 loại tinh dầu giúp chữa chứng đau đầu hiệu quả

4. Chống chỉ định khi sử dụng ngò tây

Những người có vấn đề về thận nặng, như suy thận cấp tính hoặc mãn tính hoặc hội chứng thận hư không nên tiêu thụ mùi tây. Nó cũng nên tránh đối với những người đã được phẫu thuật cách đây ít hơn 1 tháng.

Ngoài ra, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú không nên uống trà mùi tây vì tác dụng có thể cản trở sự phát triển của em bé hoặc việc sản xuất sữa mẹ.

Mùi tây chứa một lượng lớn vitamin K, có thể tương tác với thuốc chống đông máu như warfarin. Bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ mùi tây.

Những người sử dụng thuốc lợi tiểu không nên uống trà mùi tây, vì nó có thể dẫn đến việc bài tiết nhiều chất khoáng hơn mức cần thiết.

Tuấn Khang, benhdotquy.net